說到炒蛋,那還數內蒙古灰騰錫勒旅游區的炒雞蛋最好吃,因為那的雞蛋是農家雞,炒出來的雞蛋和城里的不一樣,顏色就會有很大我差別,金黃色,看了就很有食欲,再加上點我們這的特色菜,黃花菜,別有一番風味。

 

步驟1、黃花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一點,然后對切一半,不嫌長的話也可以不切的。

步驟2、雞蛋打入碗里,加點鹽,攪拌均勻。

步驟3、鍋中底油,有熱倒入雞蛋液攤開,就好開小火,時間不要長,15秒這樣就行了,不然蛋會焦掉的。

步驟4、倒入黃花菜翻炒幾下,然后稍微加點水。

步驟5、加水之后就加點鹽,稍微一點糖,幾點醋,淋一些香油,蓋蓋子悶1分鐘這樣。

步驟6、起鍋之前加點蔥花就可以了。

 

                                                                    發布者:內蒙古旅游